microRNA能在植物-动物间转移，它们能使目标基因序列沉默，抑制特定蛋白质合成。
食物掌控基因——《环球科学》2012.01期

赶在2月开始前，把组里一月份订的《环球科学》杂志看了个遍，这本杂志介绍的内容偏向科学领域的新进展，就是《科学美国人》中文版。有些文章很有意思，但是也有的文章翻译得不太理想，读不明白。比较有趣的是中国的科学家研究了 microRNA在植物-动物间转移的问题，说明植物的microRNA可以直接转移到人的体内。设想有这样一个情景：如果转基因植物A中的某个microRNA转移到了动物B的体内，这个microRNA恰能正常工作，会导致动物B体内的某些转录产物降解，而这个转录产物与疾病的发生又密切相关。外源的microRNA会在动物B体内产生了一系列的连锁反应，就有可能导致疾病的发生。

想到这个问题，就不得不谈到转基因动植物，如果转基因的动植物中有同类非转基因动植物中没有的microRNA，那么就有可能出现上段叙述的情况，看来转基因还是需要谨慎行事，我之前在书评：《DNA：生命的秘密》中认为转基因是没有任何问题的，这个想法指考虑到了DNA的层面，而没有考虑到现在发现的一些非编码小RNA的问题。在谈转基因动植物的时候，光考虑转基因所带来的microRNA是不行的，在非转基因的作物中有多少microRNA会转移到食物链的上层动物体内，也是需要研究的一个问题。总之这给我的提示是：要全面思考转基因的利弊，现阶段我们能做的事情还远远不够完全确定转基因的好坏。

那么在经过烹制的饭菜中含有的非编码小RNA（具体例如microRNA）是否能够直接进入我们人体？这个问题我尚未有准确的答案，不过supervisor给出了几种可能性：首先，我们知道在RNAi的实验过程中就做过让线虫直接吃含有microRNA的东西，可使microRNA进入线虫的细胞内。其次，烹制饭菜的过程是个加热过程，microRNA没有什么二级结构，所及加热应该不会使其变性。最后，在RNAi中microRNA会被一些蛋白“绑定”，蛋白质被加热后变性，就在microRNA外形成了一个保护层，确保在进入其他活细胞的时候，microRNA还具有活性。

因为还没查找具体的文献，现在就先写到这里，未完待续……